Mutfaklarda, koku sorunun önlenmesi adına geliştirilen bu teknoloji, kokunun süzülmesi sayesinde, çevreyi koruduğu gibi, işinizin daha profesyonel yürümesine destek olacaktır.Bu fanların en belirgin özelliği, hava akışını temizlemek için aktif karbon filtreleri kullanmalarıdır. Aktif karbon, özellikle kokuları ve uçucu organik bileşenleri (VOC’ler) adsorbe etme yeteneğine sahip bir malzemedir. Bu, kötü kokuların ve zararlı gazların ortamdan uzaklaştırılmasına yardımcı olur.Karbon filtreler, amonyak, formaldehit, benzol ve diğer zararlı maddeler gibi havada bulunan istenmeyen bileşenleri etkili bir şekilde filtreler.